Arroz Chinês

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo de gergelim
2 ovos
200 g de presunto cortado em cubinhos
1 cenoura pequena cortada em cubinhos
1/2 pimentão vermelho (cortados em quadradinhos bem pequenos)
1/2 pimentão verde (cortados em quadradinhos bem pequenos)
3 talos de cebolinha verde cortados em viés
2 xícaras de arroz branco cozido

Modo de preparo:

1.Aqueça o óleo numa frigideira de fundo largo e bordas altas
2.Despeje os ovos ligeiramente batidos e mexa com uma colher de pau até que fique fritos e soltos
3.Acrescente o presunto, os pimentões a cenoura e refogue por mais 5 minutos
4.Junte a cebolinha verde e sobre esta mistura, despeje o arroz cozido, misturando bem
5.Cozinhe por mais 3 minutos, apenas para aquecer o arroz
6.Sirva em seguida