Ingredientes:
600 gramas de filé mignon cortado em escalopes (bifes)
600 gramas de presunto cortado em fatia
Sal agosto
Pimenta do reino moída
Manteiga 2 colheres de sopa
Salsinha picada
¼ xícara de chá de vinho branco seco
Modo de preparo:
Tempere os escalopes com sal, pimenta e salsinha picada.
Numa frigideira grande, derreta a manteiga e doure os escalopes de todos os lados, coloque sobre eles suma fatia de presunto, junte o vinho branco diminua a chama do fogo e cozinhe com a frigideira semitampada até formar um liquido mais espesso. Sirva logo em seguida.
Dica sirva junto com batatas gratinadas no forno.
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