Chateau Romefort - 750ml (Francês)

Da região de Bordeaux, elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. É um vinho macio e elegante, tem agradáveis aromas frutados e ótimo equilíbrio.

Degustação: Macio e elegante, agradáveis aromas frutados e ótimo equilíbrio.

Ficha técnica:Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot
Tipo: Tinto
Corte: Varietal
Graduação Alcoólico: 12%
Região: Bordeaux
Vinícola: Robert Giraud

Harmonização: É perfeito com carnes vermelhas e branca e queijos.

Custo:Em média R$35,00

Arroz Piamontese

Ingredientes:

• 500 g de arroz arbóreo
• pimenta do reino moída
• 1½ copo (300 ml) de vinho branco seco
• 1½ litro (2 litros) de caldo de frango
• 200 g de cogumelo fresco em laminas
• 1 (50 g) cebola pequena
• 2 dentes (20 g) de alho
• 100 ml de creme de leite fresco
• 100 g de queijo grana padano ralado ou parmesão
• 100 g de manteiga


Modo de preparo:


Pique a cebola e fatie os cogumelos. Junte a manteiga, a cebola e o alho na frigideira e refogue até dourar. Coloque o arroz na panela, acrescente o vinho branco e deixe evaporar, acrescente os cogumelos. Regue o risoto com um pouco do caldo de frango fervente e misture constantemente, assim que o caldo for absorvido, acrescente outra concha, repetindo a operação até o arroz estar al dente. Acerte o sal e a pimenta do reino. Acrescente o creme de leite, o restante da manteiga e o grana padano ralado e misture bem para obter um risoto cremoso. Sirva em seguida.

Arroz Chinês

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo de gergelim
2 ovos
200 g de presunto cortado em cubinhos
1 cenoura pequena cortada em cubinhos
1/2 pimentão vermelho (cortados em quadradinhos bem pequenos)
1/2 pimentão verde (cortados em quadradinhos bem pequenos)
3 talos de cebolinha verde cortados em viés
2 xícaras de arroz branco cozido

Modo de preparo:

1.Aqueça o óleo numa frigideira de fundo largo e bordas altas
2.Despeje os ovos ligeiramente batidos e mexa com uma colher de pau até que fique fritos e soltos
3.Acrescente o presunto, os pimentões a cenoura e refogue por mais 5 minutos
4.Junte a cebolinha verde e sobre esta mistura, despeje o arroz cozido, misturando bem
5.Cozinhe por mais 3 minutos, apenas para aquecer o arroz
6.Sirva em seguida

Escondidinho de macaxeira

Ingredientes:

1 1/2 kg de macaxeira
1 kg de charque 1/2 kg de queijo de calho
1 calabresa
1 pacote de queijo parmesão
1/2 l de leite
1 cebola
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Cozinhe a macaxeira
2. Triture e refogue a charque junto com a calabresa cortada em rodelas e a cebola
3. Depois passe no liquidificador a macaxeira com um pouco de leite
4. Coloca-se-se uma parte da macaxeira liquidificada em um pirex e uma camada de charque já refolgada por cima o creme de leite, depois outra camada de macaxeira por fim o queijo calho em fatias na ultima polvilhe o queijo parmesão ralado
5. Leve ao forno para gratinar

Dica: Sirva com arroz branco acompanhado de um bom vinho

Arroz com frango, açafrão e vegetais

Ingredientes:

4 Colher(es) de sopa Creme vegetal becel azeite de oliva
300 Grama(s) Peito de frango cortado em cubos pequenos
1 Xícara(s) Arroz integral
1 Colher(es) de sopa Açafrão
1 Unidade(s) Pimentão vermelho pequeno picado
1 Unidade(s) Pimentão amarelo pequeno picado
1 Xícara(s) Ervilha fresca
3 Xícara(s) água fervente
1 Colher(es) de chá Sal

Modo de preparo:

1.1- em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal azeite de oliva em fogo médio e refogue o frango.
2.Junte o arroz, o açafrão e os pimentões e refogue por mais 3 minutos.
3.Junte a ervilha, a água, o sal e misture. Tampe a panela e cozinhe por 35 minutos ou até secar o líquido.
4.Acrescente o restante do creme vegetal azeite de oliva e misture delicadamente.
5.Coloque em uma travessa, pode povilhar com queijo levar a o forno por 5 minutos depois sirva em seguida.

Spice Wings - (coxinha da asa de frango crocante)

Ingredientes:

3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de curry
½ colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
1 kg de drumets de frango (coxinha da asa)
2 xícaras (chá bem cheias) de salgadinho tipo nachos
1 pacote de sopa de cebola (65 g)


Modo de preparo:

1- Numa tigela coloque 3 dentes de alho amassados, 1 colher (chá) de curry, ½ colher (sopa) de sal e 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida e misture bem. Passe esta mistura em 1 kg de drumets de frango (coxinha da asa), que foram limpos e cortados em sua extremidade, empurrando a carne para baixo, e deixe tomando gosto por 1 hora.

2- Numa outra tigela coloque 2 xícaras (chá) bem cheias de nachos quebrados com as mãos, 1 pacote de sopa de cebola (65 g) e misture bem. Passe as drumets de frango (reservadas acima) nesta mistura pressionando bem.

3- Num refratário untado com manteiga coloque as drumets de frango e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos. Sirva em seguida, com um molho ao seu critério.

Receita do Frango preparado por Alex no comercial

Ingredientes:

2 Colher(es) de sopa óleo
400 Grama(s) Coxa de galinha
500 Grama(s) Sobrecoxas de galinha
1/2 Unidade(s) Pimentão amarelo pequeno cortado em tiras finas
1/2 Unidade(s) Pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
1 Unidade(s) Potinho de caldo de galinha knorr


Modo de preparo:

1.Em uma panela grande aqueça o óleo e doure a coxa e sobrecoxa.

2.Adicione os pimentões e o potinho de caldo de galinha knorr.

3.Misture e cozinhe com a panela tampada por 15 minutos ou até que os legumes estejam al dente e o frango esteja cozido.

4.Decore com salsinha crespa e sirva em seguida