segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Feuilleté aux moules





Ingredientes:


400g de massa folhada
Ovo para pincelar
400g de mexilhões limpos
50g de manteiga
300ml de cidra brut
2 dentes de alho
1 cebola pequena picada
200g de creme de leite fresco
Sal e pimenta
Salsa picada


Modo de preparo:

Pincelar a massa folhada com o ovo e levar ao forno em uma forma para pré-assar.
Suar a cebola na manteiga com o alho e acrescentar os mexilhões. Adicionar a cidra e deixar reduzir. Juntar o creme de leite fresco, sal e pimenta. Finalizar com a salsinha picada.
Colocar os mexilhões dentro da massa folhada já assada e servir.

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